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今日白露建議常吃這4道菜滋補潤肺防秋燥,好吃不上火,別不懂吃
來源:www.shhghs.com 發(fā)布時間:2023年09月08日
  轉(zhuǎn)眼就到了“白露節(jié)氣”,“白露”是中國傳統(tǒng)24節(jié)氣中的第15個節(jié)氣,也是秋天的第三個節(jié)氣。 白露節(jié)氣是真正涼爽的秋天季節(jié)的開始,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,白露節(jié)氣白天夜里的溫差很大,因此就有了諺語曰,“過了白露節(jié),夜寒日里熱。“ 。白露節(jié)氣,秋意濃,氣候涼爽又干燥,因此飲食養(yǎng)生要注意多吃些滋陰潤燥養(yǎng)肺的食材, 多吃些白色食物,如銀耳、山藥、百合、蓮藕等補充維生素; 而肉類食材首選鴨肉,來補五臟之陰; 飲食宜以清淡、易消化的食物為主。下面就來分享適合白露節(jié)氣的七道養(yǎng)生美食, 有錢沒錢,建議多吃這4道菜,有葷有素,清熱潤燥又滋補,好吃不上火,健康一整秋,別不懂吃 。一起來看看吧 。
  【木耳蘿卜棒骨湯】原料: 白蘿卜 棒骨塊 黑龍江特產(chǎn)秋木耳 姜 蔥花 胡椒粉 鹽。制作:提前將黑木耳用冷水泡軟, 先將棒骨塊冷水下鍋焯煮,加入姜片去腥,焯好后撈出; 將棒骨塊放入電燉鍋中; 加入三片姜,一次性加入足量的水,加蓋后按下電燉鍋燉煮骨湯的功能鍵; 還剩下半小時后加入蘿卜塊和黑木耳繼續(xù)燉煮,燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
  【干鍋山藥】原料: 肉末 山藥 青紅椒 蒜末 生抽 料酒 蠔油 油鹽。制作:熱鍋涼油, 將山藥放進鍋中煎炸至表面微微焦黃后盛出; 鍋中少許油, 將肉末放進鍋中煸炒至變色, 加入蒜末進鍋煸炒幾下; 加入少許少許生抽、料酒、蠔油進去翻炒,加入準(zhǔn)備好的山藥片繼續(xù)翻炒,加入青紅椒進去翻炒,最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
  【西芹炒百合】原料: 百合 西芹 胡蘿卜 油鹽。制作: 燒鍋水加入少許鹽, 將百合放入鍋中焯煮1分鐘,加入西芹放進鍋中焯至變色后撈出。熱鍋涼油,先加入胡蘿卜片進鍋翻炒兩下,加入西芹和百合進鍋翻炒幾下,加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
  【紅燒鴨】原料: 鴨子 冰糖 姜片 香葉 八角 桂皮 花椒 干紅椒 高度白酒 料酒 醬油 油鹽。制作: 燒鍋水先將鴨塊冷水下鍋焯煮,加入姜片和高度白酒,焯好后沖洗干凈; 熱鍋涼油,將鴨塊放進鍋中翻炒至微微出油;加入姜片和大料繼續(xù)翻炒,再加入1勺冰糖進鍋翻炒; 加入少許料酒和醬油翻炒均勻;加入適量的水加蓋燜煮半小時,最后加入少許鹽和胡椒粉等調(diào)味,大火收汁即可。
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