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驚蟄到,記得吃6種食物,順應(yīng)節(jié)氣,一年都精神,健康過春季
來源:www.shhghs.com 發(fā)布時間:2024年03月04日
  驚蟄一過,氣溫就會回升得比較快,并且各地的雨水也開始變多,所以這個時候很多農(nóng)民都開始種植莊稼。但同時驚蟄之后,大量的細(xì)菌也開始活動,并且氣溫十分的干燥,這種時候就需要通過食補(bǔ)來補(bǔ)充營養(yǎng),避免身體受到侵害。
  但其實在很久以前,很多地方在驚蟄這一天都會吃一些特定的食物,這些食物都帶有美好的寓意,同時還能夠給人體補(bǔ)充營養(yǎng),并且不少習(xí)俗還保留到了現(xiàn)在。
  那么大家知道驚蟄吃什么才能有好寓意以及達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果嗎?
  1、雞蛋
  有很多地區(qū)的人們在驚蟄這一天都會吃上一些雞蛋,一般都是吃水煮的雞蛋,這是因為古代有一種說法,認(rèn)為驚蟄時會有白虎出現(xiàn),白虎獠牙尖利,會傷人。
  只有吃飽之后才會停止傷人,并且白虎尤愛吃雞蛋,所以當(dāng)時的人們就會用雞蛋來祭祀白虎。
  雖然發(fā)展至今,人們已經(jīng)不相信白虎這個說法,但是在驚蟄吃雞蛋的習(xí)俗卻被保留了下來。
  當(dāng)然雞蛋本身也有不少的營養(yǎng),不論是驚蟄吃還是平時吃,都可以增強(qiáng)體質(zhì),但是成年人一天中最多只能食用2個雞蛋,老年人或是小孩最多吃1個雞蛋,吃多了很容易導(dǎo)致消化不良,引起腸胃不適。
  2、梨
  驚蟄之后氣溫會快速地回升,并且雨水也比較多,所以氣溫是很悶熱、干燥的,這種時候除了多喝水以外,還需要用水果來補(bǔ)充水分、維生素等。
  而在這么多水果中,梨的水分很多,能夠很好地補(bǔ)充我們流失的水分,所以可以在驚蟄時吃一些梨。
  另外在驚蟄之后,農(nóng)民們開始種植糧食,害蟲們也開始出來了,因為“梨”同“離”是同音的,驚蟄吃梨就是希望害蟲能和莊稼分離,讓莊稼生長的更好,來年能有一個好的豐收,是十分好的寓意。
  3、芋頭
  在驚蟄這一天吃芋頭,只有閩西一帶的客家人有這個習(xí)俗,和吃梨一樣,是希望可以消滅害蟲,不過芋頭含有較多的營養(yǎng)物質(zhì),能夠降低血糖、降脂,還含有淀粉,可以直接當(dāng)作主食來食用。
  4、煎餅
  驚蟄吃煎餅并不是所有地區(qū)都會這樣,一般出現(xiàn)在山東的一些地區(qū),他們會在驚蟄時生火制作煎餅,希望煙火能熏死害蟲。
  而這些煎餅主要是用原糧制作的,比較方便攜帶,并且有嚼勁,需要嚼的時間比較長,可以促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動,促進(jìn)食欲的,也不失為是一種保健食品。
  5、炒黃豆
  炒黃豆就是先加黃豆浸泡在鹽水中,之后放入鍋中翻炒,在翻炒時,黃豆撞擊著鍋底,聲音響亮清脆,就像害蟲被火烘烤一樣,寓意消滅害蟲。
  并且黃豆也是有很充足的營養(yǎng)的,比如蛋白質(zhì)等,還能起到補(bǔ)鈣的作用,對于老年人有很好的效果。
  6、醪酒
  醪酒一般是西北地區(qū)的人,自己用糯米制作出來的酒釀,喝完之后可以暖身,去除身上的寒氣和水氣,十分適合在驚蟄這一種比較潮濕的天氣中飲用。
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